Méthode de Préparation
Préparation des Bouchées de Steak aux Herbes à l’Ail
Assaisonnement du Steak : Commencez par mélanger les herbes finement hachées (thym et romarin) avec l’ail, le sel et le poivre dans un bol. Frottez ce mélange généreusement sur les steaks, assurant un enrobage uniforme.
Cuisson : Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge à feu moyen-élevé. Une fois chaude, placez les steaks dans la poêle. Faites cuire selon votre préférence : 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, un peu plus pour à point ou bien cuit.
Repos : Après la cuisson, laissez les steaks reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, assurant une viande juteuse et savoureuse.
Découpe : Tranchez les steaks en petites bouchées. La taille des morceaux doit être assez petite pour une bouchée facile, mais suffisamment grande pour apprécier la tendreté de la viande.
Préparation du Mac et Fromage Cajun
Cuisson du Macaroni : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez le macaroni et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit al dente (suivez les instructions sur l’emballage). Égouttez et mettez de côté.
Préparation de la Sauce : Dans une casserole séparée, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la crème, le fromage cheddar, le parmesan, la poudre de cajun et le paprika fumé. Remuez jusqu’à ce que les fromages fondent et que la sauce devienne homogène.
Combinaison : Intégrez le macaroni cuit dans la sauce au fromage. Mélangez bien pour que chaque pâte soit enrobée de sauce.
La suite en deuxième page
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