Les boulettes de lentilles et carottes sont un plat délicieux, riche en saveur et très facile à préparer. Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une option végétarienne ou végane, car les lentilles fournissent une généreuse quantité de fer et de minéraux essentiels pour le corps. Si vous êtes végétalien, vous pouvez facilement remplacer les œufs par de l’eau ou un substitut d’œuf en poudre. Voici comment préparer ces délicieuses boulettes étape par étape.
Ingrédients pour les boulettes véganes
Pour les boulettes :
500 g de lentilles
1 carotte
1 oignon
2 œufs (ou un substitut végane)
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
Sel et poivre noir selon le goût
Huile d’olive selon le besoin
Farine d’avoine ou chapelure selon le besoin
Pour la sauce :
Purée de tomates selon le besoin
1 oignon
1 gousse d’ail
1/2 poivron doux
1 cuillère à soupe de sucre
Sel selon le goût
Préparation : Facile
Temps estimé : 60 minutes
Portions : 4 (selon la taille des boulettes)
Instructions
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