Ajoutez l’oignon finement haché, l’œuf, la farine, la chapelure, le sel et le poivre aux pommes de terre écrasées. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formation des boulettes :
Prélevez des portions de la pâte et formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Chauffage de l’huile :
Chauffez suffisamment d’huile végétale dans une poêle à frire pour la friture.
Friture des boulettes :
Faites frire les boulettes de pommes de terre dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle pour permettre une cuisson uniforme.
Égouttage et Repos :
Retirez les boulettes de pommes de terre frites et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
Service :
Servez les boulettes de pommes de terre au beignet chaudes avec une sauce de votre choix, comme une sauce au yaourt, une sauce à la menthe, ou une sauce tomate.
Ces boulettes de pommes de terre frites sont une délicieuse collation ou un accompagnement. Profitez-en !
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