Si vous n’avez pas de thermomètre de cuisine, vérifiez que l’eau du bain-marie frémit légèrement sans bouillir.
Variez les plaisirs! Ajoutez des éclats de caramel, des fruits secs, ou même un peu de fleur de sel pour un contraste surprenant.
Récapitulatif et Partage
N’oubliez pas: qualité des ingrédients, patience et précision. Partagez cet article avec une amie qui adore le chocolat! Qui sait, peut-être qu’elle vous invitera pour une dégustation.
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