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Laver et décortiquer les crevettes. Retirez la veine avec un couteau bien aiguisé et rincez à nouveau. Si vous achetez des crevettes déjà nettoyées, vous pouvez sauter cette étape. Séchez les crevettes avec du papier absorbant pour éviter les éclaboussures d’huile lorsque vous les placez dans la poêle.
Procéder au hachage des gousses d’ail, hacher le persil et extraire le jus de citron. Conservez-les tous.
Mettez une poêle à feu moyen, versez l’huile d’olive et ajoutez le beurre. Ajoutez maintenant les crevettes, l’ail et le poivre.
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