Focaccine : la façon simple de les rendre parfaits

Mélanger l’eau, le lait et la levure émiettée dans un bol.
Ajouter ensuite les pommes de terre et bien mélanger.
Ajouter ensuite les farines, le sel et l’huile.
Former une pâte homogène et collante et la laisser lever pendant 2 heures.
Ensuite, bien pétrir et couvrir pendant 15 minutes.
Façonner les scones et les laisser lever pendant une heure au four.
Cuire ensuite à 200°C pendant environ 18 minutes.