Choux fourrés à la crème caramel

Ingrédients :

Pâte :

– 60 g de lait
– 60 g d’eau
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 pincée de sel
– 60 g de beurre
– 90 g de farine
– 3 œufs

Crème :

– 250 g de lait concentré caramélisé
– 250 g de crème fouettée

Glaçage :

– 50 g de chocolat au lait
– 20 g de crème fouettée

Préparation :

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