Gâteau au chocolat blanc et ganache au chocolat

Ingrédients nécessaires pour le fond de teint :
50 gr de beurre
2 cuillères de miel
180 g de beurre de biscuits moulus

Préparation du substrat :

Faire fondre le beurre à basse température.
Laisser refroidir un peu et mélanger avec les biscuits moulus.
Ajoutez du miel, mais ce n’est pas nécessaire.
J’ai ajouté 2 cuillères à soupe de miel.
Mélangez le tout. Si besoin, ajouter un peu plus de biscuits au beurre, principalement pour que la base ne soit pas trop humide.
Étaler le mélange dans un moule de 20 cm dont le fond est recouvert de papier cuisson et les bords recouverts d’une feuille d’acétate.
Laisser refroidir pour que la base durcisse pendant que vous préparez la crème.