Commencez par préparer la crème suffisamment à l’avance qu’elle ait le temps de refroidir.
Mélanger le lait, le jaune d’œuf, le sucre, et la levure dans le bol.
Ajoutez la farine, la pincée de sel et l’huile. Laissez la pâte doubler de volume dans le bol (le temps dépend de la chaleur de la pièce).
Dégazez la pâte sur le plan de travail fariné et séparez la en 8 pâtons.
Étendre chaque p^ton en rectangle.
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