Tarte à la tomate et au chèvre

Ingrédients:
1 pâte feuilletée
3 à 4 tomates mûres
150g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de moutarde
1 bouquet de basilic frais
Sel et poivre au goût